Processus de production de farine de poisson et d'huile de poisson

Réponse

La production de farine et d'huile de poisson suit un processus bien déterminé qui consiste en cuisson, en extraction et en séchage. Lors de la production de farine et d'huile de poisson, seule de la vapeur est formée comme sous-produit. En fait, le produit contient toutes les matières premières, mais n'inclut pas la majeure partie de l'eau qu'il contient. La production suit des procédures de gestion de la qualité strictes pour garantir que les paramètres du produit final répondent aux exigences recommandées en matière de nutriments et de contaminants. Ce processus est très exigeant sur le plan technique afin de préserver autant que possible la teneur en éléments nutritifs des matières premières et d'assurer le transfert réussi de ces composants vers les produits finaux de farine et d'huile de poisson.

Le poisson frais est cuit à une température de 85°C à 90°C pour coaguler les protéines et libérer une partie de l'huile, en même temps qu'inactive les micro-organismes. Un transfert propre, des dispositifs de stockage sterilisés, des durées de stockage courtes et des températures réduites maximisent l'inactivation des micro-organismes et évitent la détérioration. Dans le même temps, une température relativement basse peut inhiber l'action enzymatique du poisson et l'empêcher de se gâter d'une autre manière. Le poisson cuit est ensuite transféré dans une presse à vis, où il va être pressé pour séparer la pâte de farine de poisson et le jus (eau, protéine + huile). La pâte de farine est envoyée vers le sechoir pour être séchée, tandis que le jus est envoyé dans un récipient pour se séparer des matières solides restantes, puis envoyé dans une centrifugeuse pour séparer l'huile et le jus de poisson épais (eau protéine). Ce jus (eau proteinée) est ensuite évaporé et concentré pour former une solution visqueuse concentrée qui sera mélangée avec la pâte de farine dans le séchoir. Un séchoir typique contient des serpentins à partir desquels de la vapeur chaude entre. Ces serpentins peuvent contrôler la température jusqu'à 90 °C (la température de la vapeur est contrôlée par son débit), de sorte que la teneur en humidité du poisson séché tourne autour de 10 %. Les séchoirs à basse température, tels que les séchoirs à vapeur indirecte ou les sécheurs sous vide, fonctionnent à une température plus basse.

L'huile de poisson subira une purification et d'autres étapes pour séparer les impuretés plus solides et utilisera un filtre spécial pour éliminer les impuretés solubles. D'autres procédures de traitement plus élaborées permettent d'obtenir une huile de poisson claire et sans odeur à usage pharmaceutique ou nutritionnel, comme les capsules d'huile de poisson.

Comment la farine de poisson est-elle fabriquée ?

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Comment contrôler la Salmonelle dans la farine de poisson ?

d'autres problèmes

Question Comment effectuer une opération d’essai d’un équipement de farine de poisson? 2022-05-27 11:39:51.036

L'équipement de farine de poisson peut sécher les matériaux en poudre et en granulés avec des exigences particulières. Afin de rendre l'équipement de farine de poisson dans un meilleur état, une expérience d'opération d'essai doit être effectuée. Les principales réglementations sont les suivantes : 1. Conduisez le moteur principal pour observer le rotation du tambour principal correcte. 2. Observez si le tambour principal et chaque pièce de transmission peuvent tourner de manière flexible, si l'entrée et la sortie de vapeur peuvent être connectées à l'équipement de séchage et si le manomètre se trouve dans la plage de pression de travail. Équipement de production de farine de poisson 3. Démarrez le moteur, le tambour principal fonctionne en douceur, après que la température augmente, ajoutez le matériau et ajustez la vitesse du moteur et l'uniformité du film sur le tambour pour contrôler la teneur en humidité du matériau. 4. Démarrez le moteur, sortez les matériaux finis secs et ajustez la vitesse du moteur en fonction de la quantité de produits finis secs. Après avoir terminé le processus d'essai de fonctionnement de l'équipement de farine de poisson mentionné ci-dessus, s'il n'y a pas de situation anormale, il peut être officiellement utilisé progressivement.

Question Comment choisir un fournisseur de farine de poisson? 2022-05-27 11:39:17.649

1. Déterminez la taille de l'adversaire. Peut également nous fournir de bons fabricants de farine de poisson. Ils sont grands et peuvent également nous fournir différents types de produits. L'autre partie dispose de la capacité de production correspondante et coopère également avec des sociétés étrangères. Equipement de production de farine de poisson La qualité de la farine de poisson généralement donnée a également une certaine garantie. Nous devons d'abord clarifier la taille de l'autre partie et les capacités de l'autre partie, puis faire une comparaison relative globale. Nous avons juste besoin d'être un grand fabricant qui peut bien nous servir, et bien sûr mieux. Matériel de farine de poisson. Équipement de farine de poisson Deuxièmement, est de clarifier la capacité d'approvisionnement. Il est très probable que non seulement nous achèterons de grandes quantités de farine de poisson importée, mais que nous continuerons à ajouter d'autres produits. Par conséquent, nous devons connaître la capacité d'approvisionnement de l'autre partie afin de pouvoir en choisir le plus possible et fournir différents types de produits. Les fabricants viennent coopérer. Vous pouvez également en savoir plus sur l'étendue de l'approvisionnement et les principales réglementations de quantité de gros de l'autre partie via Internet, de sorte que vous n'avez qu'à respecter les réglementations de quantité de gros inférieures du fabricant, et vous pouvez également profiter du devis abordable correspondant. Il n'y a pas besoin de s'inquiéter du rapport qualité-prix.

Question Installation d’équipement de transformation de farine de poisson 2022-05-27 11:38:40.900

Les machines de transformation de la farine de poisson sont des machines et des équipements qui utilisent du poisson à faible valeur économique, des déchets de transformation du poisson ou une partie de crustacés et de céphalopodes comme matières premières pour transformer la farine de poisson. En plus d'être utilisé pour produire de la farine de poisson pour l'alimentation, si les matières premières sont fraîches et que l'équipement répond aux conditions d'hygiène, il peut également être utilisé pour produire de la farine de poisson comestible.

Question Comment fonctionne le cuiseur d’installation de production de la farine de poisson ? 2022-05-27 11:38:20.878

La machine de cuisson est le principal équipement de production pour le traitement des équipements de farine de poisson.Elle est chauffée indirectement par de la vapeur ou de l'huile thermoconductrice pour assurer que le poisson cru est bien proportionné et cuit.

Question Comment la farine de poisson est-elle fabriquée ? 2022-05-27 11:37:42.877

La farine de poisson est un additif alimentaire. Le but de la production de farine de poisson est de détruire les tissus cellulaires, de dissoudre l'huile, de tuer les micro-organismes, d'inhiber l'action des enzymes, d'éliminer l'eau, de réduire le poids corporel et le poids, d'empêcher la reproduction des micro-organismes et de favoriser la conservation et l'utilisation.

Question Processus de production de farine de poisson et d'huile de poisson 2022-05-27 11:35:49.114

Le traitement des matières premières pour la production de farine et d'huile de poisson suit essentiellement un cycle de cuisson, de traitement, d'extraction et de séchage. Lors de la production de farine et d'huile de poisson, seule de la vapeur est formée comme sous-produit. En fait, le produit contient toutes les matières premières, mais n'inclut pas la majeure partie de l'humidité qu'il contient. Le traitement suit des procédures de gestion de la qualité strictes pour garantir que les paramètres du produit final répondent aux exigences confirmées en matière de nutriments et de contaminants. Ce processus est très exigeant sur le plan technique afin de préserver autant que possible la teneur en éléments nutritifs des matières premières et d'assurer le transfert réussi de ces composants vers les produits finaux de farine et d'huile de poisson.

Question Comment contrôler la Salmonelle dans la farine de poisson ? 2022-05-27 11:35:12.341

Des précautions particulières doivent être prises pour prévenir l'infection à Salmonella pendant la production de farine de poisson. Tant que la température dépasse 80°C, la structure organique bactérienne est détruite pendant la cuisson et le pressage, mais de mauvaises conditions d'hygiène peuvent entraîner une réinfection de la farine de poisson. Peut entraîner une réinfection de la farine de poisson. Il faut souligner que malgré la température élevée de l'air dans le séchoir, les aliments pour poissons dans le séchoir peuvent ne pas être portés à une température suffisamment élevée pendant suffisamment longtemps pour détruire Salmonella. Pour minimiser les risques, les fabricants doivent observer les précautions suivantes :

Question Le rôle de la farine de poisson dans l'alimentation animale 2022-05-27 11:34:42.551

La farine de poisson peut être utilisée comme aliment pour la volaille, les porcs, les ruminants, les poissons d'élevage et les animaux à fourrure. Il augmente les rendements et augmente l'efficacité de la conversion des aliments pour animaux en produits animaux (taux de conversion alimentaire). Il a une valeur particulière dans l'alimentation des jeunes animaux. Par exemple, dans les aliments pour poulets de chair, dans les aliments pour porcs pendant le sevrage et dans les aliments pour poissons d'élevage et animaux à fourrure.

Question Comment ajouter des antioxydants à la farine de poisson ? 2022-05-27 11:33:59.410

La farine de poisson est un produit naturel qui contient de l'huile de poisson et donc aussi de grandes quantités d'acides gras oméga-3

Question La farine de poisson et l'huile de poisson ont une valeur nutritionnelle élevée, sont-elles meilleures ensemble ? (Article diffusé) 2021-09-26 09:56:03.756

Selon notre compréhension, la farine de poisson est une matière première riche en protéines qui utilise un ou plusieurs types de poissons comme matières premières et est transformée par élimination de l'huile, déshydratation et broyage. ne contient pas de substances non digestibles telles que la cellulose, a une teneur élevée en matières grasses brutes et a une valeur énergétique efficace élevée; riche en vitamines B, calcium, phosphore, iode, zinc, fer, teneur en sélénium Il est très élevé et la proportion est appropriée. le phosphore est du phosphore disponible et est une source importante de minéraux dans le processus de croissance et de développement des animaux ; la farine de poisson contient également un facteur inconnu qui peut favoriser la croissance et le développement des animaux. L'huile de poisson contient des triglycérides, des phosphoglycérides, des lipides, des vitamines liposolubles, des produits de dégradation des protéines, etc., et est également riche en acides gras polyinsaturés n-3, qui intègrent nutrition, appétence et fonctionnalité. l'alimentation animale, il peut également aider les animaux à grandir et à se développer.

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